Beste burgerbar!

Wie had dat gedacht? Een Rotterdammer die beste burgers van Amsterdam serveert. Al sinds 1890 is Ter Marsch een begrip in Rotterdam. De beroemde zaak opende onlangs een filiaal in Amsterdam. Ter Marsch viel al eens eerder in de prijzen, ze hebben de titel Beste Burger van 2015 (voor de burger 'De Burgeresse') en Winnaar Beste Hamburger 2014/2015 (voor de burger 'Ter Marsch Grande') op hun naam staan en bij deze ook 'De Beste Burgerbar van Amsterdam'. Al met al is Ter Marsch, wat ons betreft, de oprechte winnaar van deze test.

Prijsklasse - €€€

'Een overdadige burger. Goed broodje. De burger is dubbel gesausd waardoor het niet uitmaakt dat het broodje minder crispy is en het broodje wordt niet zompig. Het vlees is precies goed in de vorm van een hockeypuck.'

'Goed gebakken, mooi rosé van binnen. De burger is rijkelijk belegd. Je kan zeggen dat het enige nadeel eigenlijk de prijs is. Maar deze burger moet je zien als een diner, en niet als een standaard fast food burger. Deze mannen nemen hun werk serieus, en dat proef je.'

 

Bron: Esquire

< Terug naar het overzicht